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LIBRO

"Rezdora 2.0 - Mangiare diverso per risanare il pianeta"

La rezdora  non si occupa solo di cucina ma anche di terra, animali, relazioni, economia della famiglia: "regge"   come recita  il suo nome, tanti aspetti della vita.
E dunque i primi sette capitoli del libro parlano di ricette, di come  organizzare pranzi, cene, festività e riccorrenze con amici e parenti senza stravolgersi.

Ma poi una svolta, e nei capitoli successivi il libro si addentra su temi che oggi sono diventati sia prioritari sia urgenti.

Parlare di cibo conduce inevitabilmente alla situazione del pianeta: coltivazioni  e allevamenti intensivi, uso di pesticidi, manipolazioni genetiche e altro vengono praticate  in nome della produttività e della globalità, ma rendono la terra "esausta", non più in grado di avere un ciclo di rigenerazione naturale.
E allora, nei vari capitoli, il libro affronta diversi temi con il supporto di dati provenienti da Istituti di ricerca conosciuti,  che ci sensibilizzano e ci orientano verso soluzioni  più rispettose della salute nostra e del pianeta.

“Siamo quello che mangiamo" non è uno slogan ma una realtà ormai evidente.

La spesa di tutti i giorni sposta l’economia e  “comprare meno, comprare meglio” può essere una direzione giusta per il bene nostro e del futuro dei nostri figli.

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